Fırında Labneli Tavuklu Makarna

Malzemeler

1. 1 paket rigatoni makarna
2. 500 gr fileto kesilmiş tavuk göğüs
3. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 1 yemek kaşığı tereyağı
5. 2 diş dövülmüş sarımsak
6. 1 adet ince doğranmış soğan
7. 4 adet küp doğranmış domates
8. 1 çay kaşığı pul biber
9. 1 yemek kaşığı şeker
10. Tuz
11. Taze kekik
12. 6 yemek kaşığı labne
13. Rendelenmiş parmesan ve mozzarella

Hazırlanışı

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtıp soğanı ilave ederek kavuralım.
2. Soğan kavrulduktan sonra sarımsak ve pul biberi ilave edip, 1-2 dk daha kavurmaya devam edelim.
3. Domates ve şekeri ekleyerek 20 dk pişirelim, labne peyniri ve bir tutam tuz ilave ederek 1-2 dk sonra kapatalım.
4. Yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile tavukları kızartalım. İsteğe bağlı olarak baharat kullanılabilir. Bir tutam tuz ekleyelim.
5. Makarnayı suda isteğe göre pişirelim ve bir fırın kabına alalım. Üzerine labneli sosu her yerine eşit dağılacak şekilde dökelim ve tavukları da sosun üzerine ilave edelim.
6. Parmesan ve mozzarellayı da serpiştirdikten sonra varsa taze kekik ile baharatlandıralım. Önceden ısıtılmış 200° lik fırında peynirler eriyene kadar pişirelim. Afiyet olsun.